Mẹ bầu ăn măng được không? Hãy lưu ý cẩn thận kẻo hại bé yêu

Măng là món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Các món ăn chế biến từ măng có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên trong măng vẫn còn chứa một vài độc tố không có lợi cho sức khỏe. Vậy mẹ bầu ăn măng được không? Cần chú ý những điều gì khi ăn măng trong quá trình mang thai? Hãy cùng thoitrangbau đi tìm hiểu tác dụng của măng đối với mẹ bầu nhé!

1. Mẹ bầu ăn măng được không?

Mẹ bầu ăn măng được không là câu hỏi của khá là nhiều phụ nữ có bầu trót ghiền các món ngon có măng như xáo măng, măng luộc, măng hầm giò heo, miến măng… thực chất, phụ nữ có bầu vẫn có thể ăn măng, nhưng mà không được vượt quá giới hạn cho phép. Dù là măng tươi hay khô thì mẹ chỉ nên sử dụng từ 1 – 2 lần/tháng, mỗi lần không quá 200 gram.

Hơn nữa, để ăn toàn khi sử dụng măng, khi mua măng về mẹ phải chú ý đặc biệt đến khâu sơ chế nhằm loại bỏ tối đa độc chất cyanide còn tồn đọng ở măng. Vấn đề này sẽ được quy định rõ hơn ở phần sau.

2. Tác dụng của măng

Thật vậy, măng cung cấp một hàm lương kali khá cao cho cơ thể,trung bình 100 g măng chứa khoảng 533mg kali. Các người có chuyên môn cho biết, hàm lượng kali cao trong măng có công dụng giảm thiểu rủi ro đột quỵ ở người huyết áp cao.

Ngoài ra, măng còn cung cấp lượng chất xơ lớn giúp giảm bớt nguy cơ mắc các bệnh ung thư và chất Phytosterol hỗ trợ chống viêm nhiễm, ngăn ngừa quá trình oxy hóa.

Nếu bạn mắc bệnh thừa cân, béo phì hay tiểu đường thì măng sẽ trở thành món ăn được ưu tiên hàng đầu, vì trong thành phần của loại thực phẩm này chứa rất ít chất béo và đường. Măng cũng cung cấp hàm lượng vitamin cần thiết cho cơ thể. Mặc dù vậy, bên cạnh những tác dụng về dinh dưỡng mà măng mang tới, đây cũng là đồ ăn không hề tốt cho mẹ bầu.

3. Những tác hại khi bà bầu ăn măng: Mẹ bầu ăn măng được không?

Mẹ bầu ăn măng được không, ăn măng có thể giúp tăng nguy cơ ngộ độc trong thai kỳ. Chất glucozit trong măng là lý do sản sinh ra acid cyanhydric dễ khiến mẹ bầu bị ngộ độc khi ăn măng.

Lượng chất xơ trong măng có thể khiến mẹ bầu bị đầy bụng, ợ hơi, gây khó tiêu nếu ăn quá nhiều măng.

Trong măng có một số độc tố làm giảm quá trình tạo máu. Mẹ bầu ăn măng sẽ có nguy cơ thiếu máu do thiếu sắt, gây liên quan tới quá trình phát triển của thai nhi.

Lưu huỳnh rất nguy hiểm đối với thai nhi

Khi chế biến, nhiều cơ sở dùng lưu huỳnh trong lúc sấy để giúp măng nhanh khô. Mẹ bầu ăn phải loại măng này khiến cơ thể nhiễm độc, ảnh hưởng tới sức khỏe của mẹ và bé:

  • Tổn thương thần kinh
  • Thay đổi hành vi
  • Rối loạn hệ tuần hoàn, tim mạch
  • Thương tổn mắt
  • Giảm thị lực
  • Liên quan chức năng sinh sản
  • Hệ miễn dịch
  • Tuyến nội tiết.

4. Những lưu ý của bà bầu khi ăn măng

Bà bầu vẫn có thể ăn măng với số lượng ít và chú ý đến quá trình chế biến măng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và thai nhi.

mẹ bầu ăn măng được không

  • Khi mua măng về, mẹ bầu nên rửa sạch nhiều lần rồi ngâm qua nước muối, sau đó luộc kỹ khoảng 3 lần rồi hãy chế biến món măng. Cần nhớ khi luộc măng, bạn cần phải mở vung để độc tố trong măng bay đi nhằm giảm bớt độc tố chất cynide có trong măng.
  • Tuyệt đối không được dùng nước luộc măng vì chứa nhiều các chất độc không tốt cho sức khỏe
  • Mẹ bầu nên ăn măng khoảng 2 bữa mỗi tháng, những lúc khoảng 200- 300 gam, không nên ăn quá nhiều lần vì sẽ có hại có sự phát triển của thai nhi.

5. Cách sơ chế măng tươi

Đối với sơ chế măng tươi, mẹ bầu có thể đọc thêm các cách sau để hạn chế lượng độc tố có trong măng:

  • Cách 1: Lột vỏ măng rồi luộc 2-3 lần, để mở vung. Một khi vớt măng ra, các mẹ hãy ngâm măng trong nước gạo trong vòng 2 ngày, nhớ phải liên tục thay nước gạo 2 lần/ ngày để tránh độc tố ngấm lại vào măng.
  • Cách 2: Các mẹ sẽ bỏ thêm một nắm rau ngót vào nồi luộc chung với măng đã rửa sạch và cắt nhỏ. Khi măng chín thì đổ hết nước đi, cho nước lạnh vô, đổ hết rau ngót ra rồi bắt đầu chế biến các món ăn từ măng.
  • Cách 3: Cách khác là bạn để măng tươi cả vỏ vào trong nồi, thêm một vài trái ớt bỏ hột và cho nước gạo vô đun sôi. Sau khi tắt bếp, mẹ bầu vớt măng để nguội rồi mới bắt đầu lột vỏ, rửa lại bằng nước sạch.

6. Kết bài

Như vậy, thoitrangbau đã sẻ chia cho các bạn những thông tin giúp trả lời câu hỏi thắc mắc mẹ bầu ăn măng được không? Chúc các mẹ có sức khỏe thật tốt để bé yêu được mạnh khỏe mỗi ngày nhé!

Xem thêm: Tổng hợp những loại mặt nạ thiên nhiên an toàn cho bà bầu

Hảo Hảo – Tổng hợp, chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo:cuahangthoitrang,mecuti,thoitrangmacnha)